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给新余味道投票!水北腌粉和分宜土扎粉入选"江西十大米粉"评选

转载 2021/06/09 09:30:00 发布 IP属地:未知 来源: 作者: 30831 阅读 0 评论 0 点赞


目前
江西人最喜爱的“十大米粉”评选活动!
正在火热进行中
新余人快动动手指
5号新余水北腌粉27号分宜土扎粉
投上一票



漂泊在外的赣鄱游子

无论身处何方

记忆深处都藏着一碗江西米粉

总能在不经意间勾出思乡之情

……

对于江西人来说,
在清晨迈进街边的米粉店,
恰一碗混着萝卜干和花生米的拌米粉,
等同于在刚开渔的北海道吃一口
海女老太捡上来的新鲜海胆。

吃上一碗家乡粉
心中便升起一轮故乡月
带来温暖和光明
让灵魂得到慰藉
……
江西最好吃的米粉在哪?
你心目中的江西十大米粉都是哪些?
 谈起嗦粉这个话题
大家脑海里会出现什么?
是:

还是:

或是:

粉白胜雪,粉汤香醇
勾勒出故乡的山山水水
雾气氤氲,炊烟袅袅
幻化成儿时的烟火街市
早在南宋时期,
江西米粉就在历史上留下
“江西谁将米作缆,捲送银丝光可鉴”的佳话,
但在当下,
却很少有人提起江西米粉的江湖地位。

不过现在,

一切都不一样了!

最新消息:

永久落户江西!中国米粉节来了
点击上方文字查看详情
 这对我们江西吃货来说

真是振奋人心、

震颤味蕾的好消息!

第一届“中国米粉节”马上“鸣锣”开节啦!
(6月11日—15日将在南昌举办)
这真是江西米粉界的一件盛事!
为此,

江西省商务厅与

江西省人民政府新闻办公室将共同开展

江西人最喜爱的“十大米粉”评选活动!

江西人动动手指
选出你记忆深处的那碗粉吧!
活动详情和参与规则
请跟着小新移步往下看:


评选时间


2021年6月7日8时至2021年6月13日24时 




评选对象


31种江西各地的米粉美食。详细名单见下方附件。




评选规则


投票期间,网友每天(每个微信号)可进行一次评选。每次可选择1~10个候选选项。评选结果将作为最终确定江西人最喜爱的“十大米粉”的重要依据。




评选方式


方式扫描并识别下方二维码,关注“江西发布”微信公众号,回复关键词“米粉”参与投票活动。

操作示例



附件:

31种江西各地的米粉美食名单

1.南昌拌粉

2.九江炒粉

3.景德镇冷粉

4.萍乡搓菜炒粉

5.新余水北腌粉

6.鹰潭牛肉粉

7.安远三鲜粉

8.宜春扎粉

9.上饶鳜鱼煮粉

10.峡江贡粉

11.南城水粉

12.抚州泡粉

13.铅山烫粉

14.安福炒粉

15.广丰羊肉粉

16.南丰水粉

17.赣州手工嗖粉

18.金溪甲鱼粉

19.铜鼓炸肉汤粉

20.都昌手工排粉

21.宁都肉丸粉

22.石城米粉

23.定南拌粉

24.资溪鲶鱼粉

25.鄱阳炒粉

26.安源杨胡子米面

27.分宜土扎粉

28.安义手工米粉

29.广昌米粉

30.乐安鱼头薯粉

31.高安炒粉


据说,

水北腌粉和分宜土扎粉

刚刚被评为新余“十个名点”,

一起随小新来了解一下

这两款新余味道,

千万别留口水哦


水北腌粉

新余人爱吃水北腌粉,原因是经济实惠又美味,几块钱就是一顿美餐,即使远在他乡也不曾忘记这个味道。水北腌粉采用当地纯天然优质稻米和山泉水经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成,我们做米粉从来不用差米,也没有任何添加剂,在打粉前还增加一道上笼蒸的工序,从而保证米粉柔软、劲道的口感。米粉经过水煮冷氽之后入碗,拌入店家秘制酱料、剁碎的桔子皮及剁椒,洒上葱花,浇上牛肉或其他类的浇头,桔子皮嫩黄,剁椒鲜红,葱花青绿,酒菜鲜香,米粉洁白,仅颜色就令人馋涎欲滴了。水北腌粉辣味独特,不是使舌尖发麻、嗓子冒火的那种干辣,而是辣中带香、香中透辣、辣得醇厚、回味悠长。


分宜土扎粉

新年的闲暇时,对于返乡分宜人来说,家乡的味道莫过于一份正宗的土扎粉。分宜扎粉是江西省著名的小吃,以色白如银、条索柔韧、入口爽滑著称,手工扎粉生产可上溯至明朝,可谓历史悠久。分宜人早饭是扎粉,夜宵也是扎粉。一碗小小的扎粉,俨然已成为生活的一部分。分宜人食之、好之、乐之。一碗美味的土扎粉,离不开提前切丝的瘦肉、切碎的葱姜,与仔细清洗过的青菜和豆芽,现加上必不可少的干辣椒末,在滋啦作响的油锅里逐渐成熟出味,待夹杂着食物香气的烟火升腾起来,将松散的粉条迅速倒入锅里,在翻炒中融合各类食材最鲜美的滋味,最后撒一把青葱起勺出锅装盘,土扎粉滋滋散发的香气,总会上漂泊异乡的游子,千万次梦回家乡。纵使踏遍山河万里,尝遍天下美味,最后总会在清晨的光景里,想起那碗土扎粉的滋味。



本次网络投票将于6月13日截止,

请大家热情踊跃地投出您神圣的一票!

为新余水北腌粉和分宜土扎粉

加油打call!




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